Beer and Cheese Pairing

Date: November 28th , 2021, 5PM-7PM
Venue: Lingua World Cafe
Capacity: 6 people
FB RSVP: https://fb.me/e/4nqWhuS1G

The six pairs of beer and cheese for the event.

English below the event summary in Japanese.

この楽しいビールとチーズのペアリングイベントでは、6つの異なるペアをテイスティングし、さまざまな味の組み合わせを体験します。テイスティングノートを取りながら、それぞれのペアの味の相性についてディスカッションします。このイベントは6人で行うように設計されており、各ペアにつき、参加者には約100mlのビールと約50gのチーズを割り振ります。

ペアリングは以下の通りです。
1. Best Bitter & Tomme: Tomme De Savoie with TDM1874’s B.B.B.
2. American IPA & Cheddar: Wyke Farms’ Cheddar 6 months with TDM1874’s IPA #17
3. Brown Porter & Sheep’s Milk Cheese: Pecorino Romano with TDM1874’s Porter
4. Gueuze & Goat’s Milk Cheese: Rodin Chevre with Tilquin Oude Gueuze
5. Triple Creme & Saison: Saint Andre with Brasserie Dupont’s Saison Dupont
6. Old Ale & Hard Cheese: Grana Pagano 18 month old with Fuller’s Vintage Ale 2018

今回のサンプル代は1人3,910円で、別途参加費としてプラス1,000円を頂きます。Lingua World Cafe様には特別にこのイベント用に場所を提供頂いておりますので、イベント終了後は飲み物など注文のご協力をお願い致します。宜しくお願い致します。

イベント中は新コロナウィルス対策の為、ソーシャルディスタンスを実施致します。もし参加者の中に体調不良や37.0℃以上の発熱などがある場合は参加をご遠慮下さい。
(体温チェックは出かける前に行ってください)
今回の食事は参加費に含まれていない為、イベントスペースを利用させて頂くお礼としてイベント後にパイント一杯をご注文頂けます様ご協力を宜しくお願いします。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this fun beer and cheese pairing event we will taste six different pairs to experience different combinations of flavor. We will be taking tasting notes and discussing how the flavors work together for each of the pairings. This is designed to be a six people event. For each pair an attendee should have about 100ml of beer and 50gr of cheese.

The pairings are:
1. Best Bitter & Tomme: Tomme De Savoie with TDM1874’s B.B.B.
2. American IPA & Cheddar: Wyke Farms’ Cheddar 6 months with TDM1874’s IPA #17
3. Brown Porter & Sheep’s Milk Cheese: Pecorino Romano with TDM1874’s Porter
4. Gueuze & Goat’s Milk Cheese: Rodin Chevre with Tilquin Oude Gueuze
5. Triple Creme & Saison: Saint Andre with Brasserie Dupont’s Saison Dupont
6. Old Ale & Hard Cheese: Grana Pagano 18 month old with Fuller’s Vintage Ale 2018

Shared sample fee is 3,910yen and participation fee is 1,000yen. Since Lingua World Cafe have kindly allowed us to use their space, please order food and drinks to support them.

Due to Covid-19 pandemic, we will be observing social distancing rules. It is attendee’s responsibility to refrain from participating if they experience any symptoms. Please check your body temperature – if you have a fever above + 37.0 C, please refrain from attending.

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

Beer and Cheese Tasting

Date: July 24th , 2021, 5PM-7PM
Venue: Lingua World Cafe
Capacity: 6 people
FB RSVP: https://fb.me/e/OD8r04VA

The six pairs of beer and cheese for the event.

English below the event summary in Japanese.

この楽しいビールとチーズのペアリングイベントでは、6つの異なるペアをテイスティングし、さまざまな味の組み合わせを体験します。テイスティングノートを取りながら、それぞれのペアの味の相性についてディスカッションします。このイベントは6人で行うように設計されており、各ペアにつき、参加者には約100mlのビールと約50gのチーズを割り振ります。

ペアリングは以下の通りです。
1. Mozarella and Kölsch: Fresh Italian Burattine with Früh Kölsch.
2. Tellegio washed rind and Fruit Lambic: Tellegio DOP with Oud Beersel Kriek
3. Semi-hard Alpine and Dunkel: 19 month old Comte with Riegele Dunkel
4. Camembert and Saison: Meiji Tokachi Camembert with Brasserie Dupont Saison
5. Swiss Alpine cheese and Tripel: Gruyere Moleson 9 months with Westmalle Tripel
6. Washed Rind and Belgian Quad: Epoisses washed rind and Rochefort 10

シェアするサンプル料の2,850円は参加者で割り勘し、別途参加費として1人1,000円を頂きます。Lingua World Cafe様には特別にこのイベント用に場所を提供頂いておりますので、イベント終了後は飲み物など注文のご協力をお願い致します。宜しくお願い致します。

イベント中は新コロナウィルス対策の為、ソーシャルディスタンスを実施致します。もし参加者の中に体調不良や37.0℃以上の発熱などがある場合は参加をご遠慮下さい。
(体温チェックは出かける前に行ってください)
今回の食事は参加費に含まれていない為、イベントスペースを利用させて頂くお礼としてイベント後にパイント一杯をご注文頂けます様ご協力を宜しくお願いします。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this fun beer and cheese pairing event we will taste six different pairs to experience different combinations of flavor. We will be taking tasting notes and discussing how the flavors work together for each of the pairings. This is designed to be a six people event. For each pair an attendee should have about 100ml of beer and 50gr of cheese.

The pairings are:
1. Mozarella and Kölsch: Fresh Italian Burattine with Früh Kölsch
2. Tellegio washed rind and Fruit Lambic: Tellegio DOP with Oud Beersel Kriek
3. Semi-hard Alpine and Dunkel: 19 month old Comte with Riegele Dunkel
4. Camembert and Saison: Meiji Tokachi Camembert with Brasserie Dupont Saison
5. Swiss Alpine cheese and Tripel: Gruyere Moleson 9 months with Westmalle Tripel
6. Washed Rind and Belgian Quad: Epoisses washed rind and Rochefort 10

Shared sample fee is 2,850yen and participation fee is 1,000yen. Since Lingua World Cafe have kindly allowed us to use their space, please order food and drinks to support them.

Due to Covid-19 pandemic, we will be observing social distancing rules. It is attendee’s responsibility to refrain from participating if they experience any symptoms. Please check your body temperature – if you have a fever above + 37.0 C, please refrain from attending.

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.