Hops in Beer

Date: March 31st, 2024, 12PM-2PM
Venue: Bridge Beers Brewing (JR Nishi Akashi)
Address: https://maps.app.goo.gl/SRA1uWdVsG69yYFp9
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/ylYkpu8xz

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、4種類のホップを揉み、これらのホップ品種が使用されている4種類のビールを試飲する。ホップ品種はシトラ、モザイク、チヌーク、ハースブルッカー・ピュアです。参加費込みで4000円です。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記5種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event we will rub 4 kinds of hops then taste 4 beers these hop varietals are used in. The hop varietals are Citra, Mosaic, Chinook and Hersbrucker Pure. Total price including participation is 4000yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

Helles Comparison Tasting

Date: March 2nd, 2024, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/4eu25DjwT

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、ミュンヘン・ヘレスについての簡単な説明の後、5種類のビールの飲み比べが行われます。参加費込みで3000円です。どのサンプルも日本では手に入れない特別なイベントです。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記5種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event a brief explanation about Munich Helles beer style will be followed by a comparison tasting of 5 examples. Total price including participation is 3000yen. This is a special event as none of the examples are available in Japan – I have brought the samples back myself from Germany. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

Lambic Comparison Tasting

Date: January 21st, 2024, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/Xhv7qoUc

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、ランビック製造に関する説明の後、カンティヨン醸造所4種類を試飲する。参加費込みで4500円。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記4種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event an explanation about lambic production will be followed by tasting 4 kinds of lambic made by Brasserie Cantillon. Total price including participation is 4500yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

Esters and Phenols in Beer

Date: December 17th, 2023, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/40fRcau4R

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

このイベントでは、ビールに含まれる発酵由来のエステル化合物やフェノール化合物についてお話しします。その後、5種類のビールを試飲します。参加費は3,500円です。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記5種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this event we are going to discuss fermentation derived ester and phenol compounds present in beer. This will be followed by tasting of 5 different beer samples. Total cost of the event with participation is 3,500yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

Straight Lambic Comparison

Date: November 19th, 2023, 2PM-4PM
(Updated on 10/26: This event was previously planned to 10/29)
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/4RZ5w1fyi

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

この特別イベントでは、ランビック製造に関する説明の後、ストレート・ランビック2ヴィンテージとワイン用ブドウで発酵させたランビック2本を試飲する。参加費込みで5000円。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記4種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this special event an explanation about lambic production will be followed by tasting two vintages of straight lambic followed by two lambics fermented with wine grapes. Total price including participation is 5000yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

German Style Tasting

Date: October 1st, 2023, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/h1btbso1ABEVYrjQ6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/R3Yx2MNM

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

歴史とビールのスペックについての簡単な説明の後、今回の比較試飲会では、まず2種類のベルリーナー・ヴァイセ、ゴーゼとリヒテンハイナーのビアスタイルを試飲します。参加費は、ビール代も含めて3,500円です。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記4種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

After a brief explanation about the history and beer specs, in this comparison tasting event we will be first tasting two kinds of Berliner Weisse, Gose and Lichtenheiner beerstyles. Total cost of the event including beer and participation is 3,500yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

Flanders Red and Oud Bruin Comparison Tasting

Date: August 19th , 2023, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/EuZuX6CEjx9UZLGE6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/2KdMyDN2f

Event’s samples. イベントサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

歴史とビールのスペックについて簡単に説明の後、この比較試飲会では、まずフランダース・レッドとオード・ブラインを試飲し、次に同じビールのヴィンテージを試飲します。参加費は、ビール代も含めて4,000円です。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記4種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

After a brief explanation about the history and beer specs, in this comparison tasting event we will be first tasting Flanders Red and Oud Bruin, then we will proceed and taste old vintages of the same. Total cost of the event including beer and participation is 4,000yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the sample list:

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

Mussels and Gueuze Lunch

Date: July 30th (Sunday) , 2023, 1PM-3PM
Venue: Lingua World Cafe
Capacity: 10 or more
FB RSVP: https://fb.me/e/NDN22eTy

Mussels to Gueuze.
ムール貝とグーズの画像です。

Event information in English below the Japanese.

この楽しいランチ会では、ベルギーの伝統的なペアリングであるグーズとムール貝をお召し上がりいただきます。参加費は無料ですが、料理に使用したグーズ代として500円をいただきます。また、特別にランビックを1本持参し、参加者の皆さんとシェアしたいと思います。
In this fun lunch meet the traditional Belgian pairing of gueuze and mussels will be served. No attendance fee is required, however I will charge 500yen for the gueuze used in cooking. Also I will bring a special bottle of lambic to share with participants.

おすすめメニューは以下の通り:
ムール貝(2名様で1皿)1830円
ブーン グーズ マリアージュ パフェ 2018 375ml 1600円
ポテトフライ (ムール貝に相性が良くおすすめ)540円
Recommended menu is as follows:
Mussels (1 plate recommended for 2 people)- 1830yen
Boon Gueuze Marriage Parfait 2018 375ml – 1600yen
Potato Fries (recommended side for Mussels) – 540yen

お楽しみしております。See you there!


Lambic Vertical Tasting

Date: May 20th , 2023, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/EuZuX6CEjx9UZLGE6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/U3wNVwLI

Gueuze samples. グーズサンプルです。

English below the event summary in Japanese.

ランビックとグーズの作り方、素晴らしい風味と香りの元となる生き物、熟成による味の変化についての説明の後、デカム・グーズ3ビンテージの垂直試飲を行い、最後に参考としてカンティヨンの若いビンテージを試飲する予定です。参加費は、ビール代も含めて4,000円です。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

下記ランビック4種類を試飲します。

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

An explanation about lambic and gueuze production, the organisms responsible for the wonderful flavors and aromas and how the flavor profile changes with age is going to be followed by a vertical tasting of three vintages of De Cam gueuze finishing with a young Cantillon vintage for reference. Total cost of the event including beer and participation is 4,000yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the Gueuze sample list:

Gueuze samples.

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.

Beer and Cheese Pairing

Date: April 22nd , 2023, 2PM-4PM
Venue: “torne” Craft Beer Bar
Address: https://goo.gl/maps/EuZuX6CEjx9UZLGE6
Capacity: 10 people
FB RSVP: https://fb.me/e/GgEoIMZY

Five pairs of beer and cheese. ビールとチーズ5種類のペアです。

English below the event summary in Japanese.

この楽しいビールとチーズのペアリングイベントでは、5つの異なるペアをテイスティングし、さまざまな味の組み合わせを体験します。テイスティングノートを取りながら、それぞれのペアの味の相性についてディスカッションします。このイベントは10人で行うように設計されており、各ペアにつき、参加者には約100mlのビールと約25gのチーズを割り振ります。ビールとチーズと参加費を含めた総費用は5,000円です。会場提供のお礼として、セミナー終了後、参加者に1杯のビールを買っていただきますようお願いします。

ペアリングは以下の通りです。

  1. Westmalle Extra & Italian Buffalo Mozarella
  2. Karmeliten Dunkel & Comte 18 months old Semi-Hard Alpine cheese
  3. Rodenbach Charactre Rouge & Roccolo Valategio Washed Rind
  4. North Coast – Old Rasputin Imperial Stout & Mimolette 22 month old hard cheese
  5. Lost Abbey King Of Tyre & Stilton blue cheese

イベントご参加にあたっての注意点

  1. 必ず開始時刻までにお越し下さい。遅刻された場合でもイベントは定刻通り開始します。
  2. キャンセルの場合は直ちにご連絡ください。主催者(Daniel Kotlikov)に直接連絡するか、このイベントページにメッセージを下さい。
  3. テイスティングノートを取るため筆記用具をご持参ください。
  4. コーヒーなど濃い味の飲み物はセミナーの始まる一時間前までにお済ませ下さい。
  5. 香水や匂いが強い美容製品(ハンドクリームなど)の使用はご遠慮下さい。
  6. イベントの参加は満席になってもキャンセル待ちリストに追加可能ですのでご連絡ください。

In this fun beer and cheese pairing event we will taste five different pairs to experience different combinations of flavor. We will be taking tasting notes and discussing how the flavors work together for each of the pairings. This is designed to be a six people event. For each pair an attendee should have about 100ml of beer and 25gr of cheese. Total cost of the event including beer, cheese and participation is 5,000yen. As a token of thanks for providing the event space the participants are encouraged to buy a pint after the seminar is over.

Below is the list of pairings for this event:

  1. Westmalle Extra & Italian Buffalo Mozarella
  2. Karmeliten Dunkel & Comte 18 months old Semi-Hard Alpine cheese
  3. Rodenbach Charactre Rouge & Roccolo Valategio Washed Rind
  4. North Coast – Old Rasputin Imperial Stout & Mimolette 22 month old hard cheese
  5. Lost Abbey King Of Tyre & Stilton blue cheese

Notes for participants:

  1. Please be on time, if you’re not there we will start without you.
  2. If you cancel, please message me or/and write a post on the event page. Do so at your earliest convenience.
  3. Please bring a pen or a pencil to write tasting notes.
  4. Don’t drink coffee or other strong flavored beverages one hour before before the event.
  5. Please don’t wear perfume or other strongly scented beauty products (hand cream etc).
  6. If the event is full contact me directly for the cancellation stand-by list.