デュポン – モアネット・バイオロジーク (2018)7.5%ABV📸

淡く濁った黄金色に白いフワフワの泡立ち。白胡椒、クローブ、バナナ、赤リンゴと洋ナシにコリアンダーとラベンダーのニュアンス。しっかりした白いパンとプレーンクラッカーの様なモルト風味は綺麗な苦味とバランスが取れている。苦味は高程度。モルト由来の甘味が小程度ないし中程度。ミディアムボディ。炭酸が非常に強い。ドライで強めのキレは早く消え、暖かいパンと青リンゴの様な後味が広がる。こんな美味しいビールは250ml瓶では足りない!

Uchu Brewing – Shooting Star IPA(#135) 7.5% ABV🍈

濁った明るい黄色に長持ちする白いフワフワの泡立ち。豊潤なメロンとグアバネクターと熟成したパインアップルとパパイア皮の様な香り。小麦パンと小麦粉の様な風味が濃厚で甘美な「ジューシー」トロピカルフルーツの風味に圧倒される。スムーズで滑らかなシルクのようなミディアムないしフルボディー。炭酸は低め。グアバネクターとマンゴーなどの余韻が広がる。少しコクがあり少し暖かい後味だ。モルト由来の甘味は高程度。またホップアロマと風味も高程度。苦味は非常に少ない。ボトリングより3週間で非常に新鮮だ。ヘイジーIPAは好みでは無いが、これだけ新鮮で風味豊かだとホップを大量に使う甲斐があるだろう。

Superstition – Blueberry Hex 14%ABV 🍷

このメロメール(フルーツ入りの蜂蜜酒)は泡の無いガーネット色が混じった濃いルビー色。甘くてリッチなフローラルハニーとブルーベリージャムの様な香り。この非常に甘く濃厚な蜂蜜とブルーベリージャムの風味は、高アルコールでかなりドライな後味と少し渋味があるミディアムボディとバランスが良く取れている。炭酸は無し。甘いが甘すぎることはない。高アルコールで非常にコクがあるブルーベリージャムとフローラルハニーの余韻が広がる。素晴らしい!

Burnt Mill – The Weight of Gold 11%ABV🍫

不透明なダークブラウンに短命な黄褐色の泡立ち。ダークチョコとミルクチョコとカプチーノの泡の様な香りにウイスキーと僅かな醬油のニュアンス。濃厚なダークチョコとミルクチョコの様な風味が支配的で、その背景にはクリーンな苦味がある。中程度の甘味はあるが、この強烈な苦味とのバランスが良い。フルで滑らかなボディに通常レベルの炭酸。たっぷりなチョコレートにドライなウィスキーバレルと焙煎したコーヒー豆の余韻に醤油の様な独特な旨みのニュアンス。素晴らしい!