Category: テイスティングノート

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Guided Tasting Event

Guided Beer Tasting ガイドと一緒に楽しむビール試飲会
開催日2025年10月11日 16時～18時 / Date: October 11th, 2025, 4PM-6PM
開催場所 / Location: TNT Craft Beer Pub
住所 / Address: https://maps.app.goo.gl/xai1dkHjUAeyi8Rc7
定員20人 / Capacity: 20 people
参加申し込みリンク / RSVP link: https://fb.me/e/647x2gdNr

English below.

こちらのガイド付きテイスティングイベントでは、リラックスして座りながら、何を味わっているのかを私がご説明いたします。サワーラズベリービールをテイスティングし、さらに黒パンのようなビールもお試しいただけます。また、アルコール度数20％のビールもご用意しています。最終的なサンプルリストは、参加人数に応じて当日に決定いたします。参加費はお一人様4,000円です。

Event information:
This is a guided tasting event. Sit back, relax and taste while I explain what is it exactly that you are tasting. We will be tasting a sour raspberry beer. We’ll also try a dark bread-like beer. Additionally, there is a 20%ABV beer. The final sample list will be decided on the day of the event depending on number of participants. Participation cost is 4,000 yen a person.

See you there!

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TDM1874 – Brown Porter 5,0%ABV🍫

クリアな深いブラウンとガーネットの色合いに淡い黄褐色の持ちが良い泡。カプチーノ泡とミルクチョコレート、ビスケットとローストしたコーヒー豆の香り。コーラの実、ビスケット、トーストの様な風味にホップとダークモルト由来の苦味。滑らかなミディアムフルボディ。少しダークモルト由来の渋味がある。炭酸レベルは低め。キレが少しある苦いコーヒーとチョコレートとコーラ実の余韻。ダークモルトの渋みや焦げはあまりなく、バランスが取れている。飲みやすい。最高！

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横浜ベイブルーイング – ベイピルスナー 5%ABV🍻

クリアに磨かれたゴールド色に白く長持ちする素晴らしい泡立ち。クラシックなフローラルとハーブの様な香りにパンと草と蜂蜜の様なニュアンス。少しトーストされたパンと草の風味様の穀物感がクリーンでフローラルの様な苦味とバランスが取れている。飲み応えがあるとてもスムーズなミディアムボディ。通常より低めな炭酸の小さな泡がビロードの様に喉に流れる。高程度以上の苦味とホップフレーバー。モルト由来の甘味が中程度、モルトフレーバーが高程度。デコクションされているようだ。すっきりした余韻にフローラルの苦味が広がり、穀物やグラッシーなパンが加わりしばらく口の中に残る。バランスが良く滑らかで飲みごたえがあるスムーズボディ、そしてモルト由来のパンの様な甘味。さすが受賞歴のあるビールだ。

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デュポン – モアネット・バイオロジーク (2018)7.5%ABV📸

淡く濁った黄金色に白いフワフワの泡立ち。白胡椒、クローブ、バナナ、赤リンゴと洋ナシにコリアンダーとラベンダーのニュアンス。しっかりした白いパンとプレーンクラッカーの様なモルト風味は綺麗な苦味とバランスが取れている。苦味は高程度。モルト由来の甘味が小程度ないし中程度。ミディアムボディ。炭酸が非常に強い。ドライで強めのキレは早く消え、暖かいパンと青リンゴの様な後味が広がる。こんな美味しいビールは250ml瓶では足りない！

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Uchu Brewing – Shooting Star IPA(#135) 7.5% ABV🍈

濁った明るい黄色に長持ちする白いフワフワの泡立ち。豊潤なメロンとグアバネクターと熟成したパインアップルとパパイア皮の様な香り。小麦パンと小麦粉の様な風味が濃厚で甘美な「ジューシー」トロピカルフルーツの風味に圧倒される。スムーズで滑らかなシルクのようなミディアムないしフルボディー。炭酸は低め。グアバネクターとマンゴーなどの余韻が広がる。少しコクがあり少し暖かい後味だ。モルト由来の甘味は高程度。またホップアロマと風味も高程度。苦味は非常に少ない。ボトリングより3週間で非常に新鮮だ。ヘイジーIPAは好みでは無いが、これだけ新鮮で風味豊かだとホップを大量に使う甲斐があるだろう。

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Superstition – Blueberry Hex 14%ABV 🍷

このメロメール（フルーツ入りの蜂蜜酒）は泡の無いガーネット色が混じった濃いルビー色。甘くてリッチなフローラルハニーとブルーベリージャムの様な香り。この非常に甘く濃厚な蜂蜜とブルーベリージャムの風味は、高アルコールでかなりドライな後味と少し渋味があるミディアムボディとバランスが良く取れている。炭酸は無し。甘いが甘すぎることはない。高アルコールで非常にコクがあるブルーベリージャムとフローラルハニーの余韻が広がる。素晴らしい！

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Burnt Mill – The Weight of Gold 11%ABV🍫

不透明なダークブラウンに短命な黄褐色の泡立ち。ダークチョコとミルクチョコとカプチーノの泡の様な香りにウイスキーと僅かな醬油のニュアンス。濃厚なダークチョコとミルクチョコの様な風味が支配的で、その背景にはクリーンな苦味がある。中程度の甘味はあるが、この強烈な苦味とのバランスが良い。フルで滑らかなボディに通常レベルの炭酸。たっぷりなチョコレートにドライなウィスキーバレルと焙煎したコーヒー豆の余韻に醤油の様な独特な旨みのニュアンス。素晴らしい！